13 Aralık 2019 Cuma
Moskova
Kısa Kısa

Forbes Moskova’nın en başarılı restorant reytingini yaptı

Forbes dergisi kendi tarihinde ilk defa Moskova’nın en başarılı restorant derecelendirmesini yaptı.

Forbes Moskova’nın en başarılı restorant reytingini yaptı
A- A+

Forbes dergisi kendi tarihinde ilk defa Moskova’nın en başarılı restorant derecelendirmesini yaptı.

Zincir sistemiyle veya uluslararası franchise bazında çalışan restorant, bar, kafe, otel restorantları ve 1 yaştan küçük restorantlar reytinge girmedi. Derecelendirme kriterleri arasında tesislerin ekonomik başarısı, müşteri arasında popüler olması ve yemek eksperlerinin puanları yer aldı.

Restorant piyasası eksperlerden oluşan jüri bir yemek ortalama çeki bazında 3 kategoride 10’ar restorant seçti.  Alkolsüz çek kategoriler 1500-2500 ruble arası, 2500-3500 ruble arası ve 3500 ruble üzerinde oldu. Anket vasıtasıyla restorantların ortalama gelir, salon dolumu, ortalama çek ve 2018 yılında aldıkları ödüller belirlendi.

Çekin 3500 ruble üzerinde olan Lüks kategoride birinciliği Boris Zarkov’a ait “White Rabbit” restorantı kazandı. Bu kategoride ikinci “Selfie” ve sonra “Semifreddo”, “Kafe Puşkin” ve “Turandot” yer aldı.

Ortalama çekin 2500-3500 ruble arası kategoride lider Aleksander Rapoport’a ait “Dr.Jivago” restorantı arkasından “Beluga”, “Twins Garden”, “Wine and Crab” ve “Bjorn” yer aldı.

Üçüncü 1500-2500 ruble arası “ekonom” kategoride İlya Tütenkov’a ait “Severyane” restorantı lider pozisyonda olup ikinci “Boston Seafood” ve arkasından “Remy Kitchen Bakery”, “Cutfish” ve “Pinch” yer aldı.

Lider pozisyonda olan 3 restoranttan iki Rus mutfağını öneriyor, reytinge giren toplam restorantların üçte biri klasik veya şef Rus mutfağının yemekleri üzerinde çalışıyor. Çoğu restorant yerli ürünler bazında çalışıyor, bazıları ise kendi çiftliklerinden faydalanıyor. 

Kaynak: ria.ru

Haberi Paylaşın


RUSYA'DA EKONOMİ
Borsa Bilgileri Gerçek Zamanlıdır*
Moskova Borsası Bilgileri Yükleniyor ...
Borsa bilgileri Moskova Borsası stratejik ortağı Finanz.ru'dan alınmaktadır.
UA-3754761-52 Rusya'da Bugün