21 Nisan 2021 Çarşamba
Moskova
Kısa Kısa

Moskova'da gastronomi turizmi

Moskova gastronomik turizmin gelişmesine girmeye karar verdi. Alexandra Mertsalova ile şehrin gastronomik beklentileri üzerine konuştuk.

Moskova'da gastronomi turizmi
A- A+

Moskova'da gastronomi turizmi

Moskova gastronomik turizmin gelişmesine girmeye karar verdi. Alexandra Mertsalova ile şehrin gastronomik beklentileri üzerine konuştuk. 

Şehir turizm komitesi ve ANO'nun "Moskova'da Turizm ve Otelcilik Geliştirme Proje Ofisi" tarafından gazeteciler için hazırlanan bir sunum hazırlandı. Belediye başkanlığının görüşüne göre, bu yıl Moskova'da Michelin rehberinin ortaya çıkması restoran endüstrisine bu konuda yardımcı olacaktır.

Business Wire tarafından yapılan bir araştırmaya göre, 2019-2023 yıllarında dünya mutfak turizminin ortalama yıllık büyüme oranı% 9 olacak ve hacmi 82 milyar doları aşacak. Ancak gastronomik amaçlar için turistlerin toplu olarak seyahat ettiğini söylemek gerekmiyor. Dolphin tur operatörü genel müdürü Sergey Romashkin, Rusya'daki bu tür turistlerin hem yerli hem de yabancı payının% 1'ı geçmediğini söylüyor.

Bu sorun asıl sorun olmasa da. Rus başkentinde potansiyel gürmelerin ilgisini çekmek için çok az fırsat var. Mutfak turizmi, her şeyden önce, benzersiz görünen ulusal yemekleri ve belirli bir bölgenin ürünlerini tanımayı gerektirir. Başarının sırrı, gezginlerin güçlü bir ilişkiye sahip olmasıdır.

Ama Paris'te soğan çorbası, Budapeşte'de gulaş, Roma'da pizza, Vilnius'ta zeplinler varsa, Moskova mutfak markaları konusunda pek şanslı değil.

Stolichny salatası, aynı adı taşıyan votka ve Alenka çikolatası dışında neredeyse hiçbir marka yoktur.
Belediye başkanının ofisi, 2015 yılında bu kederli kavgayı yapay olarak sulandırmak için bir girişimde bulundu ve ilk başta şekerli Moskova pastasını başkentin mutfak sembolü olarak atadı. Daha sonra, restorancılar, aktif olarak Rus deniz ürünleri lezzetlerinden oluşan bir menü sunarak ise koyuldu. Biraz daha iyi çıktı, ancak marka açısından ikna edici değil: Deniz kıyısından makul bir mesafede bulunan Moskova, yengeçlerle çok az ilişkili. 

Bu bağlamda şehir yetkilileri için en kolay seçenek, pek çok yabancı turistin hala özel bir ücret ödediği Moskova'nın geleneksel turist sembollerine - müze ve galerilere - güvenerek buna katlanmak olacaktır.

https://www.kommersant.ru/doc/4741115?from=author_business

Haberi Paylaşın


RUSYA'DA EKONOMİ
Borsa Bilgileri Gerçek Zamanlıdır*
Moskova Borsası Bilgileri Yükleniyor ...
Borsa bilgileri Moskova Borsası stratejik ortağı Finanz.ru'dan alınmaktadır.
UA-3754761-52 Rusya'da Bugün